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哪些杂粮能当药

发布时间:2019-09-15 23:17:41 编辑:笔名

杂粮的营养价值非常高,其特点是产量低,因为种植地区特殊。杂粮对治疗多种疾病能起到一定的作用。下面我们一起来看一下哪些杂粮能当药?

● 吃小米有利于糖尿病病人的血糖控制

小米富含色氨酸、胡萝卜素,中医认为,小米有养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病)、利小便的功效。研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

适合糖尿病人食用的小米粥做法:小米绿豆粥

制法:大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡 0分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。

● 高血压、高血脂、冠心病患者适合吃玉米

玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的保健作用。亚油酸、维生素E,均有降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人把玉米作为主食,因此,他们中很少有高血压、高血脂、冠心病患者。

● 吃高粱米可健脾益胃、治疗积食等消化不良症状

高粱味甘性温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2至 克调服。高粱米性平味微寒,具有凉血、解毒的功效。经常吃高粱米粥,能治疗积食等消化不良症状。

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